Notár vo forme notárskej zápisnice spisuje a vydáva listiny o právnych úkonoch, či už jednostranných alebo dvojstranných a viacstranných.
Najčastejšie notárom spisovanými jednostrannými úkonmi sú:
Najčastejšie notárom spisovanými dvojstrannými a viacstrannými úkonmi sú zmluvy a dohody, napríklad:
Výhodou notárskych zápisníc pri zmluvách, na základe ktorých sa vykonáva vklad vlastníckeho práva k nehnuteľnostiam do katastra nehnuteľností v spojení so zastupovaním účastníkov úkonu v katastrálnom konaní notárom, je kratšia lehota na vykonanie vkladu (v štandardnom konaní 20 dní, v urýchlenom konaní 10 dní) a z dôvodu elektronického podania aj nižší správny poplatok (v štandardnom konaní 33,- Eur, v urýchlenom konaní 133,- Eur).
Notárske zápisnice o právnych úkonoch sú registrované v Notárskom centrálnom registri listín, z ktorého môže ktorýkoľvek notár vydať oprávnenej osobe odpis notárskej zápisnice.
Notársku zápisnicu môže spísať a podpísať len notár alebo ním poverený notársky kandidát.
Konečná cena úkonu závisí najmä od hodnoty predmetu úkonu.